Sana naging manok na lang siya.
Gagawin ko siyang pinikpikan!
Kunan ng dugo.
Susunugin.
Walang matitirang balahibo.
Huhugasan.
At chop-chopin.
Joke lang po. (In fact, ang pamangkin kong nasa ibang bansa, naawa sa manok. Sorry sa iba na hindi rin sanay.)
In a serious note, sagrado po ang pinikpikan sa mga kababayan naten sa Cordillera, na namana na din ng mga ibang Ilokano. May cultural value. It started as a tradition, na naging regular practice na pag nagkakatay ng manok. Kasi mabango, masarap! Madami siguro kokontra, pero, naisip mo na din ba kung pano kinatay ang manok na ihinahain sayo sa mga mamahaling restaurant?
Anyway, naging tradition na rin namin ng tatay ko to. Basta uuwi ako, meron nyan. And by the way, native chicken po to. Purong bigas at mais ang mga pinakain at walang halong chemicals. It would take months para lumaki hangang pwede ng katayin. (Ewan ko lang kung may gumagawa nito sa mga manok na pinakain lang ng feeds at nagkalaman na after 45 days?)
I've been doing this for as long as I could remember, with my father. Ako lagi taga-hawak sa manok. hehe. He'd always show me how to do it properly, may tamang procedure, but 20 years later hindi ko pa rin talaga natututunan.
And the result...
Purong-purong manok. Natural lang. Hindi kailangan nang mga cubes cubes para magkalasa.
Susunugin.
Walang matitirang balahibo.
Huhugasan.
At chop-chopin.
Joke lang po. (In fact, ang pamangkin kong nasa ibang bansa, naawa sa manok. Sorry sa iba na hindi rin sanay.)
In a serious note, sagrado po ang pinikpikan sa mga kababayan naten sa Cordillera, na namana na din ng mga ibang Ilokano. May cultural value. It started as a tradition, na naging regular practice na pag nagkakatay ng manok. Kasi mabango, masarap! Madami siguro kokontra, pero, naisip mo na din ba kung pano kinatay ang manok na ihinahain sayo sa mga mamahaling restaurant?
Anyway, naging tradition na rin namin ng tatay ko to. Basta uuwi ako, meron nyan. And by the way, native chicken po to. Purong bigas at mais ang mga pinakain at walang halong chemicals. It would take months para lumaki hangang pwede ng katayin. (Ewan ko lang kung may gumagawa nito sa mga manok na pinakain lang ng feeds at nagkalaman na after 45 days?)
I've been doing this for as long as I could remember, with my father. Ako lagi taga-hawak sa manok. hehe. He'd always show me how to do it properly, may tamang procedure, but 20 years later hindi ko pa rin talaga natututunan.
And the result...
Purong-purong manok. Natural lang. Hindi kailangan nang mga cubes cubes para magkalasa.